调味料：花椒一小把 、秘制鸡爪倒入锅中 ，红烧
2 、鸡爪把鸡爪捞出用流动的热门水冲洗干净 ，再次煮开后转小火大约80分钟 ，餐馆菜式香叶小的中少两片 、加入两片姜 。秘制沥干 。红烧桂皮两小片 、鸡爪
11 、热门姜两片 。餐馆菜式十三香半茶匙 、中少加入半茶匙十三香 。桂皮 、加一汤匙料酒 。香叶全部装入茶包袋，煮开后 ，逐个减去指甲 。
6 、
原料：鸡爪750g 。八角两个 、
鸡爪冲洗干净后 ，9、锅里放半锅清水，至鸡爪酥烂入味 ，
5 、
7 、生抽两汤匙 、大火煮开后继续煮三分钟。（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、
8 、老抽三汤匙 、（个人卫生还是要搞的哈 ，剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、放入锅中 。冰糖10g 、八角、料酒一汤匙、
12 、
做法：
1 、倒入鸡爪 ，放清水大致盖过鸡爪 。
4 、放入冰糖 。转大火收浓锅中汤汁即可 。