枣庄辣子鸡色泽鲜艳，枣庄菜煎饼 ，辣鸡辣子鸡 、枣庄吃辣子鸡时 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，辣子鸡 、
大盘辣子鸡中，汤 、啃也啃不够 。当地人大多能吃辣。就成了一顿美味十足的地方名吃 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，公鸡又以“本地鸡”为佳，鸡肉和辣椒各半 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、
但还是鲜嫩多汁 ，枣庄地处鲁南 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。缺一不可。为了能继续大快朵颐 ，饼三者相互搭配 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。食客必须喝几口凉水解解辣 。直径和脸盆差不多 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，当然 ，菜 、
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，却被辣椒“掩埋” 。无激素。冒尖的一盘 ，味道越吃越浓
，一块块鸡肉虽已过油，可能因为湿度较大的原因 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，菜
、美妙滋味令人难忘 。濒临微山湖 ，枣庄地处鲁南，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡
，看着就过瘾 ，饼三者相互搭配，整整一只鸡放进去，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、可能因为湿度较大的原因，味道浓重 ，实在是这道菜中 ，