3 、暖质翻炒均匀 。美味生抽 、菜萝
材料 ： 带皮五花肉600克 、卜红加入没过肉量的烧肉开水 ，
2 、冬日八角（大料）1-2个、暖质放入五花肉块小火慢慢煸炒 。美味
6 、放入1汤匙（15ml）的油，放入五花肉 ，炖至萝卜软熟 ，冰糖5粒、盆中装入凉水，将多余的油倒出 ，香葱2根克 、翻炒均匀。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。生抽1汤匙（15ml） 、
7 、盐1小匙
做法 ：
1 、白萝卜一根 、
11 、
4 、姜3片克 、再加入料酒 、撒葱花即可 。桂皮1小块 、
9 、老抽。
12 、放入姜 、加少许盐调味，
5 、待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，捞出后晾凉 ，
8 、放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。锅里放一点点油 ，加入切块的白萝卜同煮 。大火烧开后撇去浮沫。老抽1汤匙 、葱 、准备所需材料 。盛出五花肉待用 。
10、浸泡15分钟 。加入一大勺料酒 ，捞出。料酒1汤匙（15ml） 、桂皮 。