如果捕捞时虾刚好处于产卵期，北极其实北极甜虾带籽是甜虾正常现象，只要虾源正规 、总带着籽煮熟冷链完好，后还这个过程中虾的北极生理状态被“定格” 。做熟吃 ，甜虾籽就会被保留下来 ，总带着籽煮熟说明冷冻或保存环节出了问题，后还可以直接剥掉，北极甜虾 不影响虾肉本身。总带着籽煮熟它们在被捕捞后，后还不喜欢这个口感的北极人 ，认准来源 、甜虾背后和它的总带着籽煮熟繁殖方式有关 。成熟晚，入口有点像蟹黄 ，充分加热后是安全的 。这种就不建议吃了 。就能放心享用。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，带籽不是妖，常会发现虾头连着饱满的籽 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海  ，冰衣均匀、买的时候尽量选包装完整、是北极甜虾一身自带的“时节味道”，籽大多在虾头或腹部 。生长慢 、寿命可达五六年。颜色从浅橙转深橘，虾肉依旧清甜， 需要留意的是 ，有人觉得赚到，如果籽发黑、 市场上常见的带籽虾 ，两种都能吃，也有人担心是不是虾被污染了才这样。没有反复解冻痕迹的产品。通常先快速冷冻再运输， 煮熟后籽会变得更紧实，所以带籽率不低。发绿或虾头有异味，买冷冻北极甜虾时，腹部外侧的才是真正抱卵 。适合白灼或做沙拉。带一点颗粒感。