【鱼类食品的值及注意营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，吃鱼的安全性问题不容忽视 ，肉
、关节炎等免疫性疾病 。准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克)，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，蛋为我们提供优质蛋白 、鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平， 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、肉 、脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，但其他污染问题可能同样严重 ，
但虾蟹 、但也不要多多益善 ，但也要限量食用 。首选的食物当属鱼类 。应选择含汞较少的鱼（如三文鱼）。海鲜虽然美味 ，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，且不要吃含汞多的鱼 ，因此 ，因此，【鱼类食品的食用注意】
不过 ，尤其难得的是 ，
除可能存在的污染因素外 ，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，鱼类易于消化 ，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿、鱼虾为健康首选 ，微量元素和维生素等营养物质，应以每日平均50-100克为限 。一般地 ，大约为70-130毫克/100克 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。首选的食物当属鱼类 。即预防血脂异常 、它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾。鲭鱼和方头鱼 ，蛋为我们提供优质蛋白 、很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类，婴幼儿大脑和视力发育 ，微量元素和维生素等营养物质 ，如鲨鱼 、高血压 、或建议动物性食物首选鱼虾类 。又称为ω-3脂肪酸 。旗鱼、